Цыпленок табака (тапака) по-грузински: потрясающее блюдо, которое покорило все рестораны мира

Горячие блюда

Готовьте как в ресторане!

Ингредиенты:

Курица — 800 гр
Стручок острого перца — 1-2 шт
Сливки 10% — 200 гр
Чеснок — 4-5 зубчиков
Сливочное масло — 50 гр
Масло растительное — 3-4 ст
Крупная соль по вкусу

Подготовка:

Промываем и разрезаем вдоль куриной грудки, кладем на спинку и хорошо разминаем, пропуская все кости и суставы.

Перец и соль растереть в ступке.

Тщательно распределите курицу полученной смесью со всех сторон, в том числе под кожей.

Нагрейте сливочное и растительное масло в сковороде с толстым дном .

Выкладываем курицу, сверху кладем гнет и убавляем огонь до среднего.

Жарить так с двух сторон 12-15 минут.

Затем снимите кастрюлю с огня, курицу выложите на отдельную тарелку.

Влить сливки в оставшееся масло и поставить на плиту.

Когда закипит, добавить прессованный чеснок и щепотку соли, проварить пару минут.

В кипящий соус выложить курицу, залить соусом, поставить в духовку при 200 С на 5-6 минут.

Приятного аппетита!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Немецкий маковый творожник... он невероятно
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий