Так нежно и вкусно!
Ингредиенты:
— 600 г филе лосося
— 600 г картофеля
— 1 большая луковица
— 1,5 стакана жирных сливок
— 3 ст. Ложки картофельного крахмала
— 3 лавровых листа
— 6 стаканов воды
— 2-3 столовые ложки оливкового масла
— 1 столовая ложка сливочного масла
— 1/2 лимона
— 1 пучок петрушки
— перец черный молотый и соль по вкусу
Подготовка:
1. Нагрейте в кастрюле 2-3 столовые ложки оливкового масла. Очистите и нарежьте лук, обжарьте его на среднем огне до мягкости и золотистого цвета, периодически помешивая.
2. Налейте в кастрюлю 6 стаканов воды, доведите до кипения и добавьте лавровый лист.
3. Очистите и нарежьте картофель и добавьте в кастрюлю.
4. Когда картофель будет почти готов, добавьте в суп нарезанную кубиками рыбу. Варить около 5 минут, затем добавить сливки.
5. Растворите крахмал в 1-2 столовых ложках воды и перелейте в кастрюлю, периодически помешивая. Варить суп еще 5-8 минут.
6. Добавьте примерно 1 столовую ложку сливочного масла, растопите и снимите с огня.
7. Добавьте сок половинки лимона, измельченную петрушку, соль и молотый черный перец по вкусу.
