Идея для праздника!
Ингредиенты:
шампиньоны — 500 грамм.
чеснок — 3 зубчика.
лук — 1 средняя голова
перец -1/2 (нарезанный кубиками)
Для маринада:
вода — 1 литр
лавровый лист — 1 штука,
черный перец горошком — 5 зерен,
сушеный майоран.
столовый уксус 9% — 80 мл.
соль — 1,5 ч л и сахар — 1 ст.
оливковое масло — 1 ст
Подготовка:
Шампиньоны бросить в кипяток и варить 5 минут в слабосоленой воде.
Отваренные грибы откинуть на дуршлаг.
Маринад для приготовления: 1 л. Доведите воду до кипения, добавьте лавровый лист, черный перец и майоран. Варить примерно 2-3 минуты. Затем снять с огня, влить уксус и оливковое масло.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Грибы разрезать пополам (если они большие), выложить в глубокую керамическую посуду, засыпать нарезанным кубиками перец, лук и измельченный чеснок.
Залить горячим маринадом, накрыть крышкой и дать остыть.
Затем поставить в холодильник на 12 часов.
Приятного аппетита!