Хочу поделиться с вами простым и быстрым рецептом вкусного домашнего хлеба. Это рецепт моей мамы, хлеб моего детства, раньше мы пекли его очень часто, сейчас гораздо реже, но иногда хочется вспомнить вкус детства.
В рецепте мне все нравится, единственное, что я бы добавила, так это чуть больше соли, я думаю об этом каждый раз, когда ем хлеб, но когда выпекаю, то забываю добавить…
Ингредиенты:
1,0,5 литра теплой воды;
2,1 чайной ложки сахара;
3,1 чайной ложки соли;
4,30 г дрожжей;
5,1 чайной ложки яблочного уксуса;
6600 г (можно больше) просеянной муки;
7. Растительное масло для смазывания формы
Готовка:
В теплую воду я добавляю сахар, соль, сырые дрожжи и яблочный уксус. Перемешивайте, пока дрожжи и сахар не растворятся вместе с солью.
Постепенно добавляйте просеянную муку и вымешивайте, пока тесто не станет гладким и липким. Плотность теста можно увидеть на видео.
Ставлю в теплое место, пока не увеличится вдвое. Затем раскладываю тесто по формочкам, смазанным растительным маслом, и снова даю ему подняться.
Выпекать в предварительно разогретой до 180º духовке, примерно 45-50 минут.
Даю готовому хлебу остыть и можно есть.
Попробуйте приготовить и поделитесь результатом. Я надеюсь тебе понравится. Приятного аппетита!