Больше рыбу не жарим. Рыба для гурманов: секретный маринад плюс несколько нюансов

Горячие блюда

Запеченная рыба станет вкусной альтернативой жареной, особенно если учесть ряд условностей в процессе приготовления. Так можно приготовить любую рыбу, в том числе и речную. Если брать среднюю или мелкую рыбу и не пренебрегать советами корейских поваров, даже мелкие косточки можно полностью исключить.

Еще одним плюсом станет божественный вкус и безупречный внешний вид рыбы. Кстати, маринад предельно простой, ингредиенты есть, на активное приготовление уйдет минут 10, так что вам остается только дождаться, пока рыба приготовится и подадут.

Ингредиенты:

  • 2 маленьких карпа
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 4-5 луковиц
  • 1 болгарский перец
  • 1 столовая ложка рыбных специй
  • 1 чайная ложка соли
  • лимонный сок
  • 1-2 чайные ложки растительного масла
  • острый перец – по желанию

Готовим маринад в отдельной емкости. Чеснок пропустить через пресс, добавить соль, специи для рыбы, половину натертого на мелкой терке или измельченного блендером перца и все перемешать. В получившуюся массу выдавить сок лимона без косточек. При желании добавьте чили и снова перемешайте.

При необходимости промокните очищенную и потрошенную рыбу салфеткой. Затем сделайте круговой надрез на хвосте.

Затем делаем глубокие надрезы (до позвоночника) по всей тушке с двух сторон, соблюдая расстояние в пальце.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  ПАСХАЛЬНЫЕ ПРЯНИЧКИ.Ингредиенты:мука - 7 ст.мед
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий