Бесподобно вкусный и ароматный гороховый суп

Супы

Авторский рецепт!

В моей семье все любят гороховый суп, и я часто его готовлю. Однажды я немного изменил процесс приготовления, и оно получилось таким вкусным и ароматным, что теперь я всегда им делаю.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • копченые свиные ребрышки, 400 г;
  • свинина, 300 г;
  • горох, 250 г;
  • картофель, 4 — 5 штук;
  • репчатый лук, 1 штука;
  • зеленый лук, зелень;
  • масло растительное, 3 столовые ложки;
  • лавровый лист, соль, перец.

Процесс приготовления

Промываем мясо. Просушить бумажными полотенцами и обжарить на растительном масле до румяной корочки на сильном огне.

Лук мелко нарезать, смешать с мясом и обжарить до румяной корочки.

Добавить ребрышки, нарезать кусочками, перемешать и жарить 2 минуты.

Всю обжаренную массу выложить в кастрюлю, залить водой, посолить. Влейте смесь перцев и добавьте лавровый лист.

Добавьте хорошо промытый горошек и варите 40 минут, снимите пену.

Совет: варить, пока горох не станет мягким.

Удалите ребрышки и добавьте в суп картофельные кубики.

Варить до готовности картофеля и за это время снять мясо с ребер.

Добавьте в суп мясо с измельченной зеленью. Варить пару минут, снимать с огня и давать супу аромат.

Невероятно вкусный и ароматный гороховый суп

Вы можете приготовить суп в казане и сначала обжарить ребра и мясо, а затем добавить все ингредиенты.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Сытный и аппетитный суп с куриными сердечками и лапшой
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий