Берем кефир и молоко, смешиваем и оставляем на ночь: наутро соус к пельменям и хинкалям уже готов

Соусы

Один из лучших белых соусов

Один из лучших белых соусов для пельменей и хинкали до сих пор готовится по советскому рецепту. Делать практически ничего не надо — смешать литр молока с полстаканом кефира и оставить до утра.

Берем кефир и молоко, перемешиваем и оставляем на всю ночь: наутро соус для пельменей и хинкали готов

Молоко берем из самого обычного магазина, жирность продукта тоже не важна. Нагреваем молоко до 40 градусов. На литр молока нужно будет добавить полстакана кефира, а также можно положить ложку сметаны, но это необязательно. Не перемешивать, поставить на ночь в теплое место, молочные банки укутать чем-нибудь теплым.

Берем кефир и молоко, перемешиваем и оставляем на всю ночь: наутро соус для пельменей и хинкали готов

Ночью молоко скиснет до желаемого состояния. Перед подачей в соус обычно добавляют зелень, петрушку или кинзу. Поле для экспериментов достаточно широкое: для бешамеля также подходят чеснок, соль и специи.

Берем кефир и молоко, перемешиваем и оставляем на всю ночь: наутро соус для пельменей и хинкали готов

Если немного изменить рецепт и добавить в молоко только сметану, получится густой домашний йогурт. Вот как это сделать:

Белый кисломолочный соус долго хранится в холодильнике и не теряет вкуса.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Лучшие рецепты маринадов для куриной грудки: 5 вариантов приготовления
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий