Балканский холодный суп на кефире с огурцами и грецкими орехами. Достойный конкурент окрошке!

Супы

Освежающий и одновременно сытный

Ингредиенты:

кефир — 1 литр
огурцы — 6 средних
орехи — 100 грамм
чеснок по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
укроп — несколько веток
солить по вкусу
оливковое масло.

Подготовка:

Огурцы нарезать кубиками, посолить и перемешать.

Укроп измельчить, чеснок измельчить, добавить в кастрюлю, посолить и перемешать.

Ставим сковороду в холодильник на 10-15 минут, чтобы огурцы дали сок.

Измельчите в блендере или измельчите ножом.

Несколько кусочков кубика оставляем нетронутыми для сервировки.

Перелить измельченные грецкие орехи в кастрюлю и залить кефиром.

Перемешать, поперчить и поставить в холодильник еще на 20 минут.

Подавать, добавив в суп столовую ложку оливкового масла и несколько грецких орехов.

Видео рецепт:

лучше сразу съесть таратор, суп не любит долго оставаться в холодильнике.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Попробовав эту "Деликатесную" окрошку, обычную готовить больше вы не захотите!
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий