Балканская закуска перед шашлыком: такой маринованный перчик готовится всего 20 минут

Закуски

Популярнее мяса на столе

Балканскую закуску из маринованного перца обычно подают либо перед свежеобжаренным шашлыком на гриле, либо перед другим жареным мясом. Такой перец маринуется всего за 20 минут и настолько вкусен, что гости часто забывают о самом мясе.

Состав: 12 перцев, 1 острый перец, 2 зубчика чеснока, 100 миллилитров растительного масла, по чайной ложке соли и сахара, половина лимона, пучок петрушки. Не чистите перец, сразу переложите его на разогретую сковороду и обжарьте на медленном огне по 2 минуты с каждой стороны. Затем переложите перец в миску, накройте пищевой пленкой и дайте постоять 10 минут.

Балканская закуска перед барбекю: этот маринованный перец готовится всего за 20 минут

Выдавить сок лимона в отдельную емкость, натереть чеснок, всыпать сахар и соль. Затем там нарезаем тонкими кольцами красный перец, измельчаем овощи, заливаем растительным маслом и перемешиваем.

Балканская закуска перед барбекю: этот маринованный перец готовится всего за 20 минут

Вернемся к перцам: аккуратно очистите их, залейте свежеприготовленным маринадом и оставьте на 20 минут.

Балканская закуска перед барбекю: этот маринованный перец готовится всего за 20 минут

Видео рецепт:

Эти перцы готовы кататься. Их можно просто разложить по предварительно простерилизованным банкам, и тогда перец сохранит свой полный аромат до зимы.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Вкусное летнее блюдо для ценителей овощей и рыбы – кабачки в форме лодочек с начинкой!
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий