Баклажаны по-армянски. Да так, чтобы ахнули!

Закуски

Вот так буду всю осень готовить!

Ингредиенты:

  • черный перец — по вкусу
  • солить по вкусу
  • баклажаны — 1 кг.
  • репчатый лук — 2 головки.
  • чеснок — 4 зубчика.
  • помидор — 800 гр.
  • петрушка — 1 пучок
  • сладкий перец — 500 гр.

Подготовка:

Очищенные баклажаны нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, посолить и дать отжаться.

Сушим баклажаны и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, затем кладем на промокательную бумагу.

Нарезанный соломкой перец под крышкой обжарить. Также выкладываем перец на промокательную бумагу.

Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета, затем добавить очищенные помидоры.

Посолить по вкусу и перемешать.

Тушить 10 минут.

Затем переносим содержимое в тарелку, оставляя немного на дне кастрюли.

Уложить баклажаны, перец, петрушку с чесноком, томатным соусом и т.д. Накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.

Приятного аппетита!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Тарталетки с консервированным тунцом
Оценить рецепт
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Книга рецептов
Добавить комментарий