Ароматный соус «Сацебели»: хит грузинской кухни

Соусы

Такого соуса в магазинах не найти!

Готовим перец и помидор с легкой пряностью и фантастическим ароматом. Вы будете в восторге от этого лакомства! Словами не передать — надо просто попробовать! Готовить легко и просто!

Доступные ингредиенты. Соус идеально подходит к мясным блюдам, рыбным блюдам, а можно просто полить им хлеб! В моей семье с одинаковым удовольствием добавляют его в ребрышки, пасту и суп. В общем кто как !!! Да, я не против: очень вкусно, ароматно и полезно.

Состав продуктов

  • помидоры — 1250 грамм,
  • болгарский перец — 1250 грамм,
  • чеснок — 1 головка,
  • сельдерей и кориандр,
  • горький перец — по вкусу,
  • хмель-сунели — 1 столовая ложка,
  • сахар — 2,5 ст
  • соль — 2 ст
  • яблочный или винный уксус — 200 миллилитров.

Соус «Сацебели» на зиму: пошаговый процесс приготовления

  1. Помидоры промываем, нарезаем плодоножки и разрезаем на несколько частей. Их тоже можно отсоединить, но я оставляю их включенными.
  2. Сладкий перец очищаем от семян и стеблей, промываем, также разрезаем на несколько частей (для удобства).
  3. Острый перец не нужно очищать от семян: если вы любите острые блюда.
  4. Головку чеснока разбираем на зубчики и очищаем от кожуры.
  5. Если не любите кориандр, можете заменить его большим пучком зеленой петрушки: тоже будет очень вкусно.
  6. Подготовленные овощи, чеснок и зелень пропустить через мясорубку, перелить в кастрюлю.
  7. Все посолить, добавить сахар, хмель для сунели, залить яблочным уксусом. Готовьте соус до желаемой густоты.
  8. Готовый соус переложить в стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками.
  9. Совет. Банки можно приготовить вовремя, пока готовится соус.
  10. Баночки переворачиваем, накрываем одеялом до полного остывания!

Что может быть проще? Но в магазинах такого соуса не найдешь! Соус сацебели невероятно вкусный, острый и пикантный (конечно, в умеренных количествах)! Попробовать: обязательно !!! Другие рецепты вкусных соусов, которые можно легко и быстро закрыть на зиму (и не только), вы можете посмотреть на нашем сайте.

Читайте также:  Домашний кетчуп на зиму: вкусно и натурально!

Готовьте по нашим рецептам — и у вас все получится!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Оценить рецепт
( 1 оценка, среднее 1 из 5 )
Книга рецептов
Добавить комментарий