Ароматное и сытное рагу «Орман кебаб» — вкусное блюдо турецкой кухни

Горячие блюда

Пряности делают это блюдо божественным!

Ингредиенты:

Говядина или баранина — 600 г.
Вода — 800 мл.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 2-3 штуки
Масло растительное — 3 ст. Л.
Помидоры — 2-3 шт
Солить по вкусу.
Хмель-сунели — 1 ч
Картофель — 4 шт
Острый красный перец — ¼ ч
Сладкий перец — 1-2 шт
Смесь молотого перца — ½ ч. Л.
Тмин молотый — ½ ч. Л.
Томатное пюре — 1 ст. Л.
Горох — 200 г.
Чеснок — 2-3 зубчика.

Подготовка:

Влейте растительное масло в казан, нагрейте и обжарьте мелко нарезанный лук на среднем огне.

Добавьте небольшие кусочки говядины или баранины, накройте крышкой и тушите в течение часа, периодически помешивая. Через полчаса доливаем горячую воду.

Затем добавить нарезанную крупными кружками или кубиками морковь, тушить 10 минут под закрытой крышкой.

Добавьте томатную пасту и ломтики помидоров без кожицы.

Перемешайте и добавьте нарезанный крупными кусочками картофель и перец.

Посолить, добавить специи и хорошо перемешать.

Залить кипятком (вода должна почти полностью покрыть картофель) и тушить 10 минут.

Наконец, добавьте горох (свежий или замороженный) и чеснок, нарезанный кружочками. Варить до полной готовности картофеля.

Солить по вкусу.

Приятного аппетита!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Этoт сaлaт «Невестa» нa рaсхвaт,
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий