Ароматная и острая грузинская аджика на зиму

Соусы

Просто взрыв вкуса и парфюма!

Ингредиенты:

  • молотый кориандр — 1 ч
  • кинза, сельдерей и петрушка — по 50 г
  • чеснок — 100 г
  • сладкий красный перец — 500 г
  • красный перец — 1 кг
  • уксус — 30 мл
  • растительное масло
  • соль грубая не йодированная — 250 г

Подготовка:

Выложите перец на поднос и сушите в тени 3 дня.

Затем смазываем руки растительным маслом или надеваем перчатки и удаляем стебли.

Уксус вскипятить и остудить.

Все приготовленные продукты пропускаем через мясорубку и хорошо перемешиваем деревянной ложкой.

Добавить кориандр, посолить, перекусить и оставить настаиваться пару дней, время от времени помешивая аджику.

Готовую аджику выкладываем по банкам и заливаем тонким слоем растительного масла, закрываем крышками.

Держите аджику свежей.

Приятного аппетита!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Готовим универсальную ЧЕСНОЧНУЮ ЗАПРАВКУ на зиму своими руками
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий