Такое блюдо можно достойно подать на праздничный стол
Ингредиенты:
куриное филе — 500 гр
белый хлеб — 50-70 гр
молоко — 50мл
сливочное масло — 80 г
солить по вкусу
острый перец по вкусу
Хлебать
хлеб — 120 гр
яйцо — 1 шт
растительное масло — 50мл
Готовка:
Сначала приготовьте панировку: нарежьте хлеб кубиками и подсушите в духовке при 180 С примерно 5-7 минут.
Мякоть остатка хлеба замачивают в молоке, затем отжимают и смешивают с фаршем.
Добавьте в фарш соль, перец и специи, вымесите и мокрыми руками сформируйте котлеты.
Слегка придавите каждую котлету и положите на нее кусочек сливочного масла. Соединяем фарш со всех сторон.
Обмакнуть шницели во взбитом яйце, затем обвалять их в подготовленных панировочных сухарях, хорошо вдавливая в фарш.
Обжарить на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета
сторон.Затем шницели пропарить несколько минут под крышкой.
Приятного аппетита!
