Аппетитные баклажаны как мясо — идеальное дополнение к любому гарниру

Закуски

Зимой их едим с удовольствием

Ингредиенты:

баклажаны — 1,5 кг;

болгарский перец — 3 шт;

чеснок — 1 головка;

масло растительное — 60 мл;

уксус 9% — 25 мл;

сахар — 1,5 столовых ложки;

соль — 1 ст

Подготовка:

Баклажаны нарезать кубиками, посолить и оставить на 20 минут.

Перец и чеснок измельчить блендером.

Опустить баклажаны в кипящую воду и после закипания варить 5 минут, затем убрать на дуршлаг и дать хорошо стечь.

Нарезанные овощи смешать с баклажанами, добавить уксус, растительное масло, соль и сахар, перемешать, довести до кипения и варить 5 минут.

Горячий салат складываем в стерилизованные банки, закрываем крышками и переворачиваем, укутываем до остывания.

Аппетитные баклажаны как мясо - прекрасное дополнение к любому гарниру

При желании можно полить грибной заправкой и при подаче добавить столовую ложку нерафинированного растительного масла.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Кисло-острые моченые помидоры, с пузырьками внутри: ядреные и бодрящие!
Оценить рецепт
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Книга рецептов
Добавить комментарий