Аппетитная закуска из Греции: очень вкусно и очень сытно!

Закуски

В качестве закуски и гарнира

Ингредиенты

  • фасоль – 1 кг
  • болгарский перец – 500 гр
  • помидоры – 2 кг
  • репчатый лук – 500 гр
  • морковь – 500 гр
  • острый перец (на свой вкус) – 1-2 шт
  • чеснок (крупный) – 3 шт
  • сахар – 100 гр
  • подсолнечное масло (рафинированное) – 250 гр
  • уксусная эссенция 9% – 1 ч
  • соль – 1,5 ст

Приготовление:

Варить фасоль до готовности, не доводя ее до кипения.

Лук нарезать полукольцами, морковь – кубиками.

Обжарить морковь и лук до золотистой корочки.

Помидоры и перец нашинковать.

Обжаренную морковь с луком, помидорами, фасолью и перцем перекладываем в казан или сковороду, добавляем сахар, соль и масло.

Доведите массу до кипения. Варить 15 минут, затем добавить по вкусу красный перец и измельченный чеснок. Влейте уксусную эссенцию.

Дать закипеть, разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Переверните банки вверх дном и заверните их, пока они полностью не остынут.

Приятного аппетита!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Эффектная закуска на праздничный стол - "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий