5 ВКУСНЫХ СУПЧИКОВ ИЗ РЫБКИ

Супы

Представляем вашему вниманию подборку из 5 рецептов вкусных ухи.

1 крем-суп из лосося

Ингредиенты

  • 300 г лосося
  • 2 средних картофеля
  • 1/2 корня сельдерея
  • 1 средняя морковь
  • 1 лук-порей
  • 1,5 л рыбного бульона
  • 250 мл полужирных сливок
  • пучок укропа
  • соль и белый перец по вкусу
  • 200 г сахарного песка

Подготовка

    1. Сначала вымачиваем рыбу в воде, в которую необходимо добавить ложку соли и сахарного песка. Оставьте на некоторое время мариноваться.
    2. Очистите и нарежьте все овощи мелкими кубиками.
    3. Первоначально кладем картофель в кастрюлю с рыбным бульоном. Когда он будет почти готов, добавьте морковь, а через несколько минут сельдерей. Вот и отправляем туда белую часть лука-порея.
    4. Влить сливки и довести до кипения, постоянно помешивая. Затем посолите, поперчите и добавьте предварительно нарезанный укроп. За ним — зеленая часть лука-порея.
    5. Вынуть рыбу из маринада и нарезать кубиками. Затем отправляем в приготовленный суп. Варить 5 минут и снимать с огня. Перемешать и разлить по посуде.

Приятного аппетита!

2. Сливочный суп из чечевицы с рыбой и кокосовым молоком

Ингредиенты

  • 250 г чечевицы
  • 900 мл овощного бульона
  • 200 г лосося
  • 1 большая картошка
  • 1 чайная ложка сушеного кориандра
  • 1 чайная ложка сушеного тмина
  • 4 столовые ложки кокосового молока
  • соль и черный перец по вкусу
  • несколько веточек свежего кориандра

Подготовка

  1. Сначала выложите чечевицу в кастрюлю, влейте бульон и поставьте на средний огонь. Варить 20 минут. Затем отбрасываем чечевицу на дуршлаг, сохраняя бульон.
  2. Картофель очистить и нарезать кубиками. Переложить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить еще 10 минут.
  3. Отправляем чечевицу в блендер, солим, перчим и добавляем специи. Когда картофель сварится, переложите его туда и измельчите, добавив немного бульона для получения желаемой консистенции.
  4. Наконец, влейте в суп кокосовое молоко и хорошо перемешайте. Затем его следует нагреть.
  5. Подавайте суп, положив несколько ломтиков лосося в центр тарелки и украсив свежей кориандром.
Читайте также:  Рассольник

Приятного аппетита!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий